|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
| 
Название: Самодельная электростатическая коптильня
Автор: Молотков С.И.
Серия или выпуск: Домашний практик
Издательство: КТТМ "Русский мастеровой"
Год издания: 2010
Страниц: 28
Язык: Русский
Формат: pdf
Качество: отличное
Размер: 20,6 Мб
Описание:
Третья из серии брошюр "Домашний практик" посвящена изготовлению самодельной электростатической коптильни, аналога промышленного устройства электростатического (холодного) копчения "Идиллия".
Скорость процесса осаждения частиц дыма на продукте копчения в обычных коптильных установках регулируется диффузионными и конвекционными процессами, протекающими в дыме и у поверхности продукта. Но если беспорядочному движению частиц дыма, характерному для обычных коптильных установок, придать определенное, строго направленное движение, можно получить неожиданные результаты по скорости и качеству копчения. Такого результата можно добиться при использовании в зоне копчения электрического поля высокого напряжения. На этом принципе разработан новый способ копчения, который получил название – электрокопчение. В основе способа лежит электростатическое осаждение дыма.Холодное копчение проходит в 10 раз быстрее, чем традиционным способом, электроэнергии требуется в 80 раз меньше, древесины в 30 раз.Подробные чертежи, описание - всё в наличии.
depositfiles.com:
http://depositfiles.com/files/fmdflidpz - Скачать
hotfile.com:
http://hotfile.com/dl/32565149/dd178d0/Koptil.rar.html - Скачать
letitbit.net:
http://letitbit.net/download/0200.0aef273325a55b38d7850b92a/Koptil.rar.html - Скачать
Источник: arbitrazh.cv.ua |
|
|
| |
| |
| |
|
| Информация |
 |
 |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости. |
|
| |
Bookinist.ws 2007 - 2011
|
|
|
|
|
|
Разделы:
