Название: Вина Франции
Автор: Купцов А.В.
Издательство: Издательство Жигульского
Год: 2002
Страниц: 304
ISBN: 5-93679-028-2
Формат: PDF
Размер: 58.4 Mб
Язык: русский


В книге, предназначенной как для специалистов ресторанного бизнеса, так и для любителей хороших вин, впервые в отечественной литературе дается расширенное описание основных винодельческих областей Франции и особенностей их продукции, относящейся к категории АОС. Рассматриваются некоторые вопросы работы с французскими винами на российском ресторанном рынке.
Книга содержит карты основных винодельческих регионов Франции.